冬蟲夏草菌絲體是將分離自中藥材冬蟲夏草的真菌，在特定條件下發酵培養只含有無性世代的菌絲體。冬蟲夏草菌絲體並不是習慣上所稱之中藥材冬蟲夏草。
冬蟲夏草菌絲體是種強壯滋補的中藥食品，可以保肺氣止咳化痰，還可益腎補精髓，傳統使用在慢性腎炎、過敏性鼻炎、氣喘等疾病。 腎病專家陳以平教授治療慢性腎炎時，冬蟲夏草是一定會使用的中藥。 轉骨的小朋友也很適合服用，如果同時有過敏性呼吸道疾病的話更佳！
現代研究顯示，冬蟲夏草菌絲體可以抗氧化，抵抗慢性發炎，進而調節免疫，而長期的慢性發炎會使組織失去功能，導致肺炎、神經炎、自體免疫疾病、關節炎、糖尿病、阿茲海默、心血管疾病和癌症等疾病。
● 什麼是冬蟲夏草？
冬蟲夏草是收載於中華中藥典的中藥材，屬於麥角菌科(clavicipitaceae)真菌冬蟲夏草菌Cordyceps sinensis (Berk.) Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及蟲體之複合體。
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